Приготовление идеального вареного яйца действительно может быть сложным процессом, и известный шеф-повар Хестон Блюменталь поделился способом получения яиц с шелковистой и нежной текстурой.

Блюменталь подчеркивает, как важно избегать переваривания яиц, в результате чего яйца могут стать резиновыми. По его словам, идеальное вареное яйцо имеет теплый жидкий желток, заключенный в нежный, не слишком твердый яичный белок.

Блюменталь предлагает уникальный метод, который предполагает тщательный контроль температуры для достижения желаемой текстуры. Вот пошаговое руководство:

Аккуратно поместите яйца в небольшую кастрюлю.

Добавьте воды так, чтобы она едва покрывала яйца, примерно на миллиметр.

Популярные статьи сейчас

От мяса и кустарников до строительства объектов. За какие такие "заслуги"?

Бугрова требуют уволить с должности ректора: из-за скандальных закупок лопнуло терпение

"Рабочий на шахте, на стройке": звезда Instagram Анастасия Покрищук матерится не по-детски

Беременная Даша Квиткова показала круглый животик и сделала признание: "Словила себя на мысли…"

Все новости

Поставьте кастрюлю на максимальный огонь, закройте крышку и доведите воду до кипения.

Сразу после закипания снимите кастрюлю с огня.

Оставьте яйца в горячей воде ровно на шесть минут, чтобы они достигли идеального состояния.

Чтобы предотвратить дальнейшее приготовление из-за остаточного тепла, переложите яйца в ледяную воду или обдайте их холодной водопроводной водой. Этот метод направлен на создание яиц с текстурой, в которой желток теплый и жидкий, а яичный белок шелковистый и тает во рту.

Напомним, у вас заберут последние деньги: украинцев срочно предупредили

Раннее «Акценты» сообщали,вы гробите свое здоровье: чем опасен корвалол

Как сообщали «Акценты», срочно делайте запасы: времени осталось мало, будет очень трудно